Фото: Игорь Иванко / Коммерсантъ
将豆腐切成麻将大小的方块，轻轻埋入柏树灰中，让其酣睡一夜。这个过程中柏树灰将豆腐完全浸渍，豆腐在柏树灰中尽情呼吸，吸收其间的矿物质和碱性成分，同时挥发部分水分，为炒制做准备。浸渍一夜，时长刚刚好。
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此外，澜起科技作为全球内存接口芯片领域的龙头企业，国内市占率约40%；佰维存储凭借自研主控+封测一体化优势，在嵌入式存储领域占据国内领先地位。依托国家产业扶持与产业链协同，这些厂商加速产能扩张与技术迭代，搭配长电科技、通富微电等配套企业，构建起完整的国产存储产业链，逐步实现从细分突围到全面崛起，成为全球存储市场的重要一极。